Carpaccio vom Iberico-Rücken mit Cherrytomaten, Trüffelöl. Rucolabouquet, Parmesanblätter und gerösteten Kernen
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Feldsalatschaumsüppchen mit Garnelenspieß
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Geschmorte Kalbsbäckchen in Chiantijus auf Zuckerschoten und Kartoffel-Trüffelstampf
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Heilbuttsteak mit Kräuterkruste auf Gemüserisotto in Safransud
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Hausgemachtes Pistazien-Amarettoeis auf Waldbeerenhippe und Crumples

49,90 € pro Person inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser