Bouquet von Wildkräutersalaten mit Orangenfilets, rosa gebratenen Entencarpaccio und Granatapfelvinaigrette
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Rote Beetesüppchen mit Kräuternocken und Serranoschinkenspieß
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Tranchen von eingelegter Fasanbrust auf Morchel-Pfirsichglace, Baconstreifen dazu Kartoffelpüree mit glasierten Karottenstreifen und Zuckerschoten
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Petit Fours vom Kabeljau mit frischen Kräutern und Kirschtomaten auf Spinatpasta
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Cappuchino-Mousse mit Baileysnote dazu pochierte Williamsbirne und hausgemachte Schokoladensauce

49,90 € pro Person inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser