Suppen

Pikante Kürbis- Ingwercremesuppe mit gerösteten Mandelblätter 5,90

Französische Zwiebelsuppe mit Speckwürfel und Knoblauchcroutons 4,90

Salate

Chicorée-Radicchio-Raukesalat mit gebratenen Garnelen in Trüffel-Granatapfelvinaigrette 13,90

Forsthaussalat mit gebratenen Pourladenkrustelnin Honig-Senfdressing 12,90

Kleiner bunter Salat 6,90

Vorspeisen

Tapasteller mit Serranoschinken,Datteln im Speckmantel, marinierte Champignonköpfe, Manchegokäse, Garrnelen und Aioli 13,90

Carpaccio von der Kohlrabi mit Ziegenkäsebröseln und Rosmarin-Preiselbeermarinade 12,90

Gebackener Ziegenkäse im Schinkenmantel auf Kirsch-Mango-Chutney 11,90

Pasta

Penne mit Streifen vom Rinderfilet und Lauchjulienne in Safran-Kurkumarahm 13,90

Grüne und Weiße Linguine mit Streifen von frischen Fischen in Basilikum-Fenchelrahm 12,90

Farfalle mit gebratenem Gartengemüse in Tomaten-Sahnesauce, mit frischem Rucola und geriebenem Manchego 11,90

Vegetarisch

Hausgemachte Semmelknödel gefüllt mit Ricotta und Maronenpilzen auf Rahmspinat mit gerösteten Kürbiskernen 14,90

Kürbis-Wurzelrisotto mit frischem Rucola, gerösteten Mandelblätter und geriebenem Pecorino 13,90

Hauptgerichte Fisch

Unsere Empfehlungen für tagesfrischen Fisch sehen Sie bitte auf unsere Tafeln oder wenden Sie sich direkt an unsere Mitarbeiter

Hauptgerichte Fleisch

Scheiben von der Lammkeule in Thymianjus auf Bohnentriologie und Rosmarinkartoffeln 18,90

Pinha-Putenbrust mit einer Fisch-Farcefüllung auf Kürbisrisotto und kleinem Salat 18,90

Tournedos vom Schweinefilet auf Gartengemüse in Fiege-Schwarzbiersauce und Kartoffelgratin 18,90

Forsthauspfanne dreierlei Filets (Poularde, Schwein und Rind) in Pilzrahm mit Bratkartoffeln und kleinem Salat 17,90

Kanninchenleber in Wurzelgemüse mit Mango-Chutney-Barolojus und Bratkartoffeln 17,90

Desserts

Hausgemachtes Cognac-Nougatparfait auf Zwetschgenkompott 9,90

Wallnusseis auf kandierten Datteln und Eierlikör 8,90

Mangosorbet im Glas auf Prosecco 7,90

Für die Kleinsten

Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesauce mit Kartoffelgratin 7,90

Chicken Nuggets mit Pommes Frites 6,90

Schnitzel mit Pommes Frites 7,90

Für unsere kleinen Gäste bereiten wir gerne jedes Gericht als Kinderportion zu und erfüllen jeden Wunsch, sofern es in unseren Möglichkeiten liegt.