Unsere Speisen

Montag und Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: 11.30 bis 22.00 Uhr
Donnerstag: 11.30 bis 22.00 Uhr
Freitag: 11.30 bis 22.00 Uhr
Samstag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 12.00 bis 22.00 Uhr

• Forsthausmenü

  Cremesüppchen

  vom Bärlauch aus unserem eigenen Garten

  Medaillons vom Rinderrücken

  umwickelt mit Serranoschinken, auf Trüffelöl-Kartoffelstampf und glasierten Zuckerschoten in Merlot-Jus

  Vanilleeis

  mit Schottischem Highland Whisky auf Waldbeerengrütze

  Preis pro Person: 46,90€

• Veganes Menü

  Zweierlei Süppchen von Maronen und Roter Beete

  mit Kokosmilch und gerösteten Sonnenblumenkernen

  Carpaccio von der Gelben und Grünen Zucchini

  mit weißem Balsamico, toskanischem Olivenöl, mit Meersalz gebeizt und frisch geriebenem Parmesan

  Mangoeis

  auf Granatapfelsirup

• Vorspeisen

  Cremesüppchen 9,90€

  vom Bärlauch aus unserem eigenen Garten

  Hausgemachte klare Consomme 8,90 €

  mit frischem Gemüse und Bärlauchcroutons

  Carpaccio vom Weiderind 15,90 €

  mit Rucolablättern, Cherrytomaten, Olivenöl-Balsamico und geriebenem Pecorino

  Drei Stück Bruschetta 13,90 €

  mit frischen Tomaten und Zwiebeln auf Salatbouquet und frisch geriebenem Pecorino

  Tapas auf dem Brett serviert (für zwei Personen) 26,90 €

  Serranoschinken, Datteln im Speckmantel, marinierte Champignonköpfe, Manchegokäse, Garnelen, Aioli und Baguette (für eine Person: 16,90€)

  Kleiner gemischter Salat der Saison 11,90 €

  nach Forsthausart mit Honig-Süßer Senf-Dressing

  Hausgemachter Dip 8,90 €

  mit Oliven und frischem Baguette im Korb

• Salate

  Saisonaler Blattsalat 17,90 €

  mit geschmorter Kaninchenleber

  Saisonaler Blattsalat 17,90 €

  mit gebratenen Poulardenkrusteln (Forsthaussalat)

  Saisonaler Blattsalat 17,90 €

  mit gebackenem Ziegenkäse und gebratenem Gemüse

  Saisonaler Blattsalat 19,90 €

  mit gebratenem Tagesfischfilet

  Wahlweise mit Honig-Senf-Dressing oder Balsamico-Vinaigrette. Dazu reichen wir Ihnen Baguette.

• Vegetarische Hauptgänge

  Kartoffelgnocchi 19,90 €

  mit gebratenen Champignons und Spinat in Weißweinsauce mit gerösteten Kernen

  Grüner Spargelrisotto 19,90 €

  mit geschmorten Romanatomaten und frisch geriebenem Parmesan

• Vegane Hauptgänge

  Veganer Burger 19,90 €

  (mit Tomate, Blattsalat, Gurke, Zwiebel) Mangochutney und Steakhauspommes

  Rotes Linsencurry 19,90 €

  mit Lauch, Möhren und Kartoffeln, gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma und Salatbeilage

• Pasta

  Pasta mit Streifen vom Freilandhähnchen 18,90 €

  in Weißwein-Chili-Rahm, mit Lauchzwiebeln und Tomaten

  Pasta mit gebratenem Grünen Spargel 18,90 €

  und Champignons in Parmesansauce

  Pasta mit Streifen vom Fischfilet 19,90 €

  in Knoblauch-Weißweinsauce und frischem Fenchel

• Hauptgerichte Fleisch

  Forsthauspfanne 24,90 €

  dreierlei Fleischsorten (Hähnchenbrust, Schweinefilet und Rindrücken) in Pilzrahm mit Bratkartoffeln und kleinem bunten Salat

  Entenbrust 26,90 €

  auf Trüffelöl-Stampfkartoffeln mit glasierten Zuckerschoten und Orangenjus

  Hähnchenbrust „Supreme“ 23,90 €

  auf Risotto von Grünem Spargel und Romanatomaten mit frisch geriebenem Parmesan

  Steak vom Eichenhofer Schweinerücken 23,90 €

  mit Bratkartoffeln in Pfefferjus und kleinem bunten Salat

  Kaninchenleber 21,90 €

  mit Trüffelöl-Stampfkartoffeln und Honig-Chili-Senf-Jus

  Forsthausschnitzel 19,90 €

  auf Pfefferjus mit Pommes und kleinem bunten Beilagensalat

  Geflügelburger 18,90 €

  mit frischem Salat, Pommes und Mangochutney

• Hauptgerichte Fisch

  Fischgerichte entnehmen Sie bitte unseren Tafeln oder wenden sich auch gerne direkt an unser Personal!

• Für die lieben Kleinen

  Kindergeflügelburger 10,90 €

  mit Pommes Frites

  Kinderhähnchenschnitzel 10,90 €

  mit Pommes Frites

  Chicken Nuggets 10,90 €

  mit Pommes Frites

  Pasta 8,90 €

  mit geschmolzener Markenbutter und Zucker

• Desserts

  Veganes Mangoeis 8,90 €

  auf Granatapfelsirup

  Hausgemachtes Panna Cotta 8,90 €

  auf Kirschsauce mit einem Tupfer Sahne

  Vanilleeis 8,90 €

  mit Schottischen Highland Whisky auf Waldbeerengrütze

  Hausgemachtes Nougatparfait 9,90 €

  auf Orangenspiegel