Unsere Speisen

Montag und Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: 12.00 bis 22.00 Uhr
Donnerstag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Freitag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Samstag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 12.00 bis 22.00 Uhr

• Suppe

  Pikante Ingwer-Kürbis-Cremesuppe 6,90 €

  Hausgemachte Geflügelbouillon 5,90 €

  mit Kräuterflädle und frischem Gemüse

• Vorspeisen

  Tapasteller für zwei Personen 19,90 €

  mit Serranoschinken, Datteln im Speckmantel, marinierten Champignonköpfen, Manchegokäse, Garnelen, Aioli und Baguette

  Gebackene Garnelen (5 Stück) 14,90 €

  im Kartoffelmantel auf Mangochutney

  Geräucherter Lachs 13,90 €

  auf Röstitaler in Honig-Senf-Dressing

  Carpaccio vom Weide-Rind 11,90 €

  auf Poker-Bull-Beet mit Balsamico-Trüffel-Öl und geriebenem Pecorino

  Kleiner bunter Beilagensalat 6,90 €

  in Honig-Senf-Dressing

• Salate

  Romanasalat 12,90 €

  mit frittiertem Falafel, gebratenem Gemüse in Balsamico-Vinaigrette (vegetarisch/vegan)

  Pflücksalate 13,90 €

  mit gebratenen Poulardenkrusteln (Forsthaussalat) in Honig-Senf-Dressing

  Blattsalate 14,90 €

  mit gebratenem Ziegenkäse und gebratenem Gartengemüse in Balsamico-Vinaigrette

  Gartensalate 15,90 €

  mit gebratenem Tagesfisch in Honig-Senf-Dressing

• Pasta

  Radiator-Nudeln 14,90 €

  mit Streifen vom Fischfilet in Knoblauch-Weißweinsauce und frischem Fenchel

  Spinat-Linguine 13,90 €

  mit gebratenen Poulardenkrusteln und buntem Gemüse in Kurkuma-Safran-Sauce

  Radiatoren-Nudeln 14,90 €

  mit Nocera-Rosso-Paprika, Zucchini, Rucola und Gorgonzola-Flocken (auch vegetarisch/vegan erhältlich)

• Vegetarisch / Vegan

  Rotes Linsencurry 12,90 €

  mit Lauch, Möhren und Kartoffeln gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma

  Chili sin Carne 13,90 €

  mit Pardina-Linsen, Kidneybohnen, Paprika und Mais

• Hauptgerichte Fleisch

  Argentinisches Rumpsteak 23,90 €

  in Pfefferjus mit Kartoffelwedges und kleinem knackigen Salat

  Tournedos vom Freiland-Schwein 21,90 €

  im Serrano-Salbei-Mantel auf mediterranem Gemüse in Dattel-Portwein-Jus und grüne Linguine

  Forsthauspfanne 18,90 €

  Dreierlei Filets (Poularde, Schwein und Rind) in Pilzrahm mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

  Kaninchenleber 17,90 €

  in Honig-Chilli-Senf-Jus mit buntem Gemüse und Kartoffeltrüffelstampf

• Wild- und Gänsezeit im Forsthaus Gysenberg

  Auch in diesem Jahr kommt der Herbst/Winter mit schmackhaften Wild-/Gänsegerichten im Forsthaus Gysenberg daher! Genießen Sie unsere romantische Location im Gysenberg-Wald mit folgenden Gerichten:
  

  Wildragout 22,90 €

  in Merlot-Thymian-Honig-Jus

  Gänsekeule 22,90 €

  in Preiselbeer-Rosmarin-Orangen-Jus

  Gänsebrust 23,90 €

  in Thymian-Kirsch-Jus

  Brust- und Keule 27,90 €

  in Preiselbeer-Rosmarin-Kirsch-Jus

  Medaillon vom Hirschrücken 29,90 €

  in Wacholder-Portwein-Jus

  Zu allen Gerichten reichen wir Ihnen Apfelrotkohl, hausgemachte Spätzle oder Knödel.

  Zimteis 7,90€

  mit warmen Zwetschgenkompott

  Gerne können Sie unsere Gerichte auch zum Abholen bestellen. Bitte geben Sie Ihre Bestellung mindestens einen Tag vor Abholung unter 02323/64447 durch! (Wir liefern ab einer Bestellung von mindestens fünf dieser Gerichte im Umkreis von 10km)

• Hauptgerichte Fisch

  Unsere Tagesempfehlungen für Fischgerichte entnehmen Sie bitte unseren Wandtafeln

• Für die Kleinsten

  Kinder-Hähnchen-Burger 8,90 €

  mit Pommes Frites und Salat

  Kinderschnitzel 7,90 €

  mit Pommes Frites

  Chicken Nuggets 6,90 €

  mit Pommes Frites

• Desserts

  Mousse au chocolat 8,90 €

  auf Beerenkompott

  Walnuss-Espresso-Parfait 7,90 €

  auf Karamellspiegel und Sahne

  Gemischtes Eis mit Sahne 4,90 €

  (drei Kugeln)

• Specials

  Glühwein 3,50 €

  mit Schuss: + 1€ Aufpreis

  Heißer Apfelsaft mit Zimt 3,00 €

  mit Zimt

  Heiße Schokolade 3,50 €

  mit Sahne

  Punsch 3,00 €

  (alkoholfrei)

• Silvestermenü

  in romantischer Atmosphäre (17 bis 23 Uhr)

  Appetizer: Geröstetes französisches Steinofenbaguette mit frischen Tomatenwürfeln, Schalotten, Basilikum, gerösteten Kernen und frisch gepresstem Olivenöl

  Schaumsüppchen von der weißen und der grünen asiatischen Zucchini mit in Champagner eingelegter Riesengarnele

  Skreifilet auf der Haut gebraten in Pernod-Fenchel-Sud dazu orangener und schwarzer Forellenkaviar und geröstete Sellerie

  Tournedos vom Irischen Dry-Aged-Rinderfilet auf zweierlei Trüffel-Kartoffelstampf an jungen Zuckerschoten mit Kurkuma-Chilibutter

  Hausgemachtes Mokka-Parfait auf Champagner-Clementinen- und Blutorangenfilets

  66 € pro Person (ohne Getränke) 89€ pro Person (inklusiv Getränke)